内助の功弁当日記

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最近は、まじめにブログ更新してます！


お料理や日々の主婦業など

同じように

がんばっているブロガーさん達と


コミュニケーションとれることに


フェイスブックとはまた違った


楽しさを見出して



る今日この頃です。





コメントやご訪問ありがとうございます<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄｫ。


さて本日のお弁当！

I cooked chicken, parts of white chicken meat.


低脂肪で高たんぱくの「ささみ」を祝日と翌日のお弁当に利用しました。
ささみ料理その１
3月20日（祝）お昼ご飯 Lunch on 20, March.
カリッとささみ丼　レシピはグリーンコープ2011年52号より　500kcal　塩分3.4g（1人前）

かりっとささみ丼　ろひかな作

材料　（2人分）
ささみ2本
片栗粉大２
合わせダレ
料理酒　大１
みりん大2分１
奄美きびさとう大１（グリーンコープの商品になっていますが、ふつうの砂糖で代用できます）
こいくち大２
ごはん茶碗2杯
温泉卵2個（自宅で簡単に作れました）　レシピはグリーンコープ2011年52号参照

翌日の21日のだーりんお弁当も　残りのささみ利用しました。
お弁当につめる前の下準備


3月21日お弁当　ささみの舞茸巻ピカタ風お弁当　764kcal　
（弥富秀江著：太らないおつまみ、実業之日本社　p69）


＊切干大根とじゃこのさっと煮　（参照山戸ユカ；2010山戸家の野菜べんとう、p52、MABLE BOOKS,
ISBN 9784123902533)
　　切干大根20　g　　　56キロカロリー
　　ちりめんじゃこ20g　23キロカロリー
　　ごま油　　　　大１　46キロカロリー
　　
＊スナップエンドウとブロッコリー　油いため
　　スナップエンドウ２さや　　　　　　　8キロカロリー
　　オリーブオイル　　　13ｇ　（大１）　120キロカロリー
オリーブオイルはヘルシーとされていますが、カロリーは高いですね。
＊いちご　　　　
　　　　　　　　　　　70g　　　　　　　　24キロカロリー


＊ささみの舞茸巻ピカタ風　
　　　　　　　　　　　209キロカロリー
　　　　　　　　　　　塩分1.9カロリー　　　（弥富、参照）


自分も実際だーりんのお弁当と同じものを詰めてお昼に食べてみました。
レンジで温めると、コンビニお弁当よりおいしいかも　（自画自賛）

食べる側になって　お弁当を食べてみるのも
お弁当の向上にいいかな。


自分で食べてみて・・・・
山戸さんのレシピ　切干大根のさっと煮は本当にさっとできるし、味はほとんどじゃこの塩分で十分でお弁当にはGOOでした。
ささみの舞茸・・・・は　本当はおつまみなのですが、
お弁当など味付けが濃くしたほうがいいもの
にとっては良いと思いました。
ただ、巻き方を気を付けるべきでした。（崩れやすい）
　

山戸ユカ；2010山戸家の野菜べんとう　ISBN 9784123902533


Although spring comes to Japan, Pu-chan still likes warm winds.
暖かくなったのにぷぅは、ヒーターで温まる。冷え症かな・・・・





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